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国家科技支撑计划(2014BAD04B02)

作品数：15 被引量：115H指数：7
相关作者：张泓黄峰胡宏海张春江张雪更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所中国农业机械化科学研究院中国农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划北京市科技计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术经济管理机械工程更多>>

领域

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主题

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  • 11个蛋白质
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  • 11个淀粉糊化
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机构

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资助

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传媒

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  • 4个食品与机械

地区

  • 26个北京市
  • 1个安徽省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
张泓
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团
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黄峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡宏海
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春江
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 红烧肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文波
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马季威
供职机构：中国农业机械化科学研究院
研究主题：微波真空干燥 微波 真空 苹果片 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张良
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 食品 红烧肉 面条
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刘倩楠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙红霞
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：冷却池 水循环系统 水分 酱汁 冷却水
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