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江苏省科技厅基金(BE2011384)
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赵婷婷
蒋云升
薛菲
任涛
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薛菲
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:生产工艺 菌群 菌落总数 芦苇 啤酒
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蒋云升
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菌落总数 保质期 菌群 菌相 辐照保质
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赵婷婷
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:TTX 河鲀毒素 感官品质 发酵香肠 发酵剂
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董杰
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:保质期 卫生评价 菌落总数 辐照保质 生食菜肴
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任涛
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:河鲀毒素 新配方 菌群 菌落总数 色拉
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袁洋
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菌群 菌落总数 新配方 色拉 保质期
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韩雨辰
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:PH值 菌相 细菌总数 微生物菌群 鸡肉
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黄炳文
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:TTX 河鲀毒素 河豚毒素 海产 毒性试验
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朱晶晶
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:新配方 菌落总数 菌群 色拉 肠道菌群
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靳超
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:TTX 救治 解毒作用 芦根 小鼠
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