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国家自然科学基金(1071576)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：陈文硕白文娟闭秋华李全阳宫霞更多>>
相关机构：广西大学上海商学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会创新基金国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个化学工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个水牛
  • 5个水牛奶
  • 5个牛奶
  • 5个酶解
  • 5个抗氧化
  • 5个抗氧化活性
  • 5个抗氧化活性肽
  • 5个酪蛋白
  • 5个酪蛋白酶解物
  • 5个活性肽
  • 4个蛋白制备
  • 4个质构特性
  • 4个乳清
  • 4个酸乳
  • 4个组合赋权
  • 4个组合赋权法
  • 4个响应面
  • 4个响应面分析法
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质

机构

  • 4个广西大学
  • 2个江南大学
  • 1个洛阳师范学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个曲阜师范大学
  • 1个上海商学院
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个天津出入境检...
  • 1个泰安市粮食局

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个广西壮族自治...
  • 5个上海市教育委...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个广西大学科研...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个广西研究生教...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广西千亿元产...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家现代农业...
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  • 1个上海市教育委...
  • 1个中央级科研院...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
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  • 2个高等学校化学...
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  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个广西轻工业
  • 2个食品安全质量...
  • 1个环境工程
  • 1个曲阜师范大学...
  • 1个安徽农学通报
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个生命科学研究
  • 1个昆虫知识
  • 1个昆虫学报
  • 1个微生物学报

地区

  • 3个广西
  • 1个上海市
  • 1个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李全阳
供职机构：广西大学
研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文硕
供职机构：天津出入境检验检疫局
研究主题：酸乳 水牛 抗氧化活性肽 水牛奶 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闭秋华
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：抗氧化活性肽 水牛奶 水牛 蛋白制备 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫霞
供职机构：上海商学院
研究主题：家蝇幼虫抗菌肽 酪蛋白 银杏叶提取物 抗菌肽 家蝇幼虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白文娟
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：水牛奶 水牛乳 抗氧化活性肽 组合赋权法 切达干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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