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国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-49-23)

作品数：2 被引量：24H指数：2
相关作者：赵思明荣建华熊善柏丁玉琴甘承露更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 4个电气工程
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术

主题

  • 6个营养
  • 6个营养成分
  • 6个贮藏
  • 5个低温贮藏
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个豆浆
  • 4个多糖
  • 4个营养评价
  • 3个单甘酯
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼片
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质含量
  • 3个蛋白肽
  • 3个蛋粉
  • 3个稻米

机构

  • 6个华中农业大学
  • 5个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 6个广东省教育部...
  • 6个国家现代农业...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个湖北省科技计...
  • 2个湖北省研究与...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个米粉专用稻良...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 6个食品科学
  • 6个营养学报
  • 5个华中农业大学...
  • 4个食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个中国油脂
  • 3个粮食与油脂
  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个饲料博览
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个中国家禽
  • 2个中国油料作物...

地区

  • 5个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘承露
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心（武汉）
研究主题：脆肉鲩 臭氧水 二氧化氯 热特性 冰温保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭姗姗
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 冰温保鲜 减菌 臭氧水 二氧化氯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁玉琴
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜凝胶 草鱼 蛋清粉 草鱼鱼糜 CACL2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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