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国家科技支撑计划(2011BAD24B02)

作品数：30 被引量：330H指数：12
相关作者：谢晶蓝蔚青侯伟峰林永艳罗自生更多>>
相关机构：上海海洋大学华南农业大学浙江大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划上海市教育委员会重点学科基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学一般工业技术更多>>

领域

  • 50个轻工技术与工...
  • 45个农业科学
  • 20个生物学
  • 18个化学工程
  • 18个医药卫生
  • 16个一般工业技术
  • 13个经济管理
  • 13个文化科学
  • 11个自动化与计算...
  • 10个理学
  • 7个机械工程
  • 7个环境科学与工...
  • 6个动力工程及工...
  • 6个交通运输工程
  • 5个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 3个政治法律
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 40个保鲜
  • 36个贮藏
  • 32个冷藏
  • 27个保鲜剂
  • 26个物流
  • 24个活性
  • 24个果实
  • 22个采后
  • 21个预冷
  • 21个生物保鲜
  • 19个生物保鲜剂
  • 19个食品
  • 18个多酚
  • 18个抑菌
  • 17个蔬菜
  • 16个玉米
  • 15个蛋白
  • 15个对虾
  • 14个营养
  • 13个水产

机构

  • 20个上海海洋大学
  • 13个华南农业大学
  • 8个北京市农林科...
  • 7个国家蔬菜工程...
  • 6个福建农林大学
  • 6个山东商业职业...
  • 4个华东师范大学
  • 4个浙江大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 3个南京农业大学
  • 3个上海市农业科...
  • 2个山东农业大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个天津科技大学
  • 2个上海农业科学...
  • 2个山东国家农产...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个广州城市职业...

资助

  • 59个国家科技支撑...
  • 29个国家自然科学...
  • 20个上海市教育委...
  • 16个公益性行业(...
  • 14个国家高技术研...
  • 13个上海市科技兴...
  • 12个“十一五”国...
  • 12个国家教育部博...
  • 11个国家现代农业...
  • 10个北京市农林科...
  • 10个博士科研启动...
  • 9个国家农业科技...
  • 8个广东省自然科...
  • 8个国家重点基础...
  • 7个上海市农业科...
  • 6个山东省自然科...
  • 6个广州市科技计...
  • 6个“十二五”国...
  • 5个上海市自然科...
  • 5个中国博士后科...

传媒

  • 37个食品科学
  • 31个食品工业科技
  • 23个食品与机械
  • 18个农业工程学报
  • 18个保鲜与加工
  • 15个广东农业科学
  • 13个现代食品科技
  • 13个食品安全质量...
  • 12个食品与发酵工...
  • 12个安徽农业科学
  • 11个湖南农业科学
  • 10个中国农业科学
  • 10个食品科技
  • 10个制冷学报
  • 9个中国果菜
  • 9个园艺学报
  • 8个江苏农业学报
  • 8个食品工业
  • 6个吉林农业科学
  • 6个农业机械学报

地区

  • 25个上海市
  • 12个广东省
  • 6个山东省
  • 5个北京市
  • 4个浙江省
  • 3个福建省
  • 1个黑龙江省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
共 59 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蓝蔚青
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯伟峰
供职机构：西北农林科技大学动物科技学院中兽医药研究所
研究主题：南美白对虾 抑菌机理 复合生物保鲜剂 生物保鲜剂 保鲜方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽珺
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷却猪肉 N-酰基高丝氨酸内酯 特定腐败菌 冷却肉 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林永艳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：保鲜效果 气调包装 贮藏温度 货架期 芹菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘升
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷链物流 相变材料 冷藏 果蔬 冷藏运输
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗自生
供职机构：浙江大学
研究主题：草莓 竹笋 水凝胶 生理 复合保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔丽君
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：N-酰基高丝氨酸内酯 假单胞菌 冷却猪肉 肠杆菌 特定腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李栋栋
供职机构：浙江大学
研究主题：草莓 草莓叶片 孢子萌发 挥发性物质 脱落酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪萍
供职机构：华南农业大学园艺学院
研究主题：番木瓜 芒果 番木瓜果实 冷害 香蕉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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