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上海市科委重大科技攻关项目(11142200403)

作品数：32 被引量：192H指数：10
相关作者：王欣刘宝林卢海燕赵婷婷史然更多>>
相关机构：上海理工大学中国农业大学河南工业大学更多>>
发文基金：上海市科委重大科技攻关项目国家自然科学基金上海市教育委员会创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个理学
  • 6个化学工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个医药卫生
  • 4个金属学及工艺
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个建筑科学
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学

主题

  • 10个低场核磁
  • 10个低场核磁共振
  • 9个LF-NMR
  • 8个主成分
  • 8个主成分分析
  • 7个油脂
  • 6个用油
  • 6个炸油
  • 6个食用油
  • 6个籽油
  • 6个近红外
  • 6个近红外光
  • 6个近红外光谱
  • 5个脂肪酸组成
  • 5个偏最小二乘
  • 5个偏最小二乘回...
  • 5个猪油
  • 5个主成分回归
  • 4个地沟油
  • 3个蛋白

机构

  • 10个上海理工大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个信阳农业高等...
  • 1个中国农业大学

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 10个上海市科委重...
  • 9个上海市教育委...
  • 3个上海市“科技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个山东省科技攻...
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  • 2个博士科研启动...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个上海市教育发...
  • 2个上海市教育委...
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  • 2个上海市教委科...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家转基因植...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个分析测试学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个中国食品学报
  • 5个第五届全国低...
  • 4个食品工业科技
  • 4个中国油脂
  • 3个应用化工
  • 2个分析化学
  • 2个工业微生物
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个低温与超导
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个波谱学杂志
  • 2个食品与机械

地区

  • 9个上海市
  • 1个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王欣
供职机构：上海理工大学
研究主题：低场核磁共振 LF-NMR 低场核磁 煎炸 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宝林
供职机构：上海理工大学
研究主题：玻璃化 冷冻干燥 真空预冷 真空冷却 低温保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢海燕
供职机构：上海理工大学
研究主题：LF-NMR 低场核磁共振 煎炸 葵花籽油 低场核磁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵婷婷
供职机构：上海理工大学
研究主题：LF-NMR 低场核磁共振 煎炸 低场核磁 煎炸过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈利华
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品质量与安全研究所
研究主题：低场核磁 低场核磁共振 肉糜 葵花籽油 LF-NMR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史然
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：低场核磁共振 煎炸 LF-NMR 大豆油 岩藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志永
供职机构：上海理工大学
研究主题：低场核磁 肉糜 注水 参数优化 近红外光谱技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛锐
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：低场核磁共振 主成分分析 葵花籽油 LF-NMR 餐饮废油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘敏
供职机构：上海理工大学
研究主题：低场核磁共振 LF-NMR 黄酒 流动人口 P-
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雪萍
供职机构：上海理工大学
研究主题：冷凝 制冷系统 制冷工质 蒸馏水 真空装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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