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国家自然科学基金(20576104)

作品数：11 被引量：30H指数：3
相关作者：夏文水李冬霞谭晶陈季旺刘靖更多>>
相关机构：江南大学武汉工业学院苏州农业职业技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个壳聚糖
  • 6个淀粉
  • 6个饮料
  • 6个食品
  • 6个降解壳聚糖
  • 5个蛋白
  • 5个木瓜蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个电泳
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白制备
  • 3个蛋清
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋白质提取率
  • 2个蛋液
  • 2个稻谷
  • 2个稻米
  • 2个得率

机构

  • 6个武汉工业学院
  • 5个江南大学
  • 3个武汉轻工大学
  • 1个江苏农牧科技...
  • 1个教育部
  • 1个浙江农业大学
  • 1个苏州农业职业...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个武昌工学院

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 5个湖北省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个无锡市科技计...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家技术创新...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个上海市青年科...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个武汉工业学院...
  • 5个食品工业
  • 4个粮食科技与经...
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个粮食与油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 4个粮油加工
  • 4个食品安全质量...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国油脂
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个郑州工程学院...

地区

  • 4个湖北省
  • 3个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬霞
供职机构：苏州农业职业技术学院
研究主题：感官品质 面团 酥皮 脂肪酶 混合教学模式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈季旺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭晶
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：木瓜蛋白酶 降解 壳聚糖 超滤 降解壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘靖
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：猪肉脯 肉脯 双功能酶 银杏 高职
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒静
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：碱性蛋白酶 主成分分析 电子舌 木瓜蛋白酶 两步法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高维
供职机构：武昌工学院
研究主题：壳聚糖 蛋白 黄酮 谷朊粉 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁文平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 大米淀粉 大米 淀粉 回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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