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广西大学科研基金(XGL090325)

作品数：4 被引量：11H指数：2
相关作者：李全阳谢毅李冠霖白文娟梁晓琳更多>>
相关机构：广西大学华南理工大学更多>>
发文基金：广西大学科研基金国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个水牛
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个干酪
  • 6个水牛奶
  • 6个酸乳
  • 6个牛奶
  • 5个蛋白质降解
  • 5个水牛乳
  • 5个牛乳
  • 5个切达干酪
  • 5个响应面
  • 5个理化特性
  • 2个胆酸
  • 2个胆汁
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白制备
  • 2个冻干
  • 2个学成
  • 2个学科

机构

  • 6个广西大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个洛阳师范学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个四川大学
  • 1个泰安市粮食局

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个广西大学科研...
  • 6个广西壮族自治...
  • 5个国家重点实验...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个上海市教育委...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个广西研究生教...
  • 1个高等学校学科...
  • 1个广东省卫生厅...
  • 1个“十二五”国...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品与机械
  • 5个中国乳品工业
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 2个广西轻工业
  • 2个广西大学学报...
  • 2个食品安全质量...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个化工新型材料
  • 1个功能高分子学...
  • 1个大自然探索
  • 1个中国抗生素杂...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个高分子通报
  • 1个声学学报

地区

  • 6个广西
  • 2个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李全阳
供职机构：广西大学
研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢毅
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：切达干酪 水牛乳 菠萝汁 菠萝浓缩汁 浓缩菠萝汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁晓琳
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：罗伊氏乳杆菌 水牛乳 益生特性 发酵 切达干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冠霖
供职机构：广西大学
研究主题：鹅去氧胆酸 切达干酪 水牛乳 胆汁 分离提纯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白文娟
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：水牛奶 水牛乳 抗氧化活性肽 组合赋权法 切达干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芳
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：胞外多糖 发酵温度 流变学特性 温度 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊犍
供职机构：华南理工大学
研究主题：纤维素 甲基纤维素 羧甲基纤维素钠 超声处理 羧甲基纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏思婷
供职机构：华南理工大学
研究主题：鸡蛋 冷冻储存 冷冻 理化性质 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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