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广东省粤港关键领域重点突破项目(2008440002040278)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：张烨齐军茹杨晓泉张曦朱建华更多>>
相关机构：韶关学院华南理工大学更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白-多糖
  • 3个蛋白膜
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个豆胶
  • 3个多糖
  • 2个代谢
  • 2个单分散
  • 2个单分散性
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶法
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白溶解性
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白纤维

机构

  • 5个华南理工大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个韶关大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个横滨国立大学
  • 1个韶关学院
  • 1个广东省粮食科...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个广东省粤港关...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个广东省高等学...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广东省重大专...
  • 3个福建省区域科...
  • 3个广东省“十五...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个广东省科技计...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个华南理工大学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个化工学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个中国油脂
  • 4个华南理工大学...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品添加...
  • 3个陕西科技大学...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个酿酒科技

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张曦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆7S球蛋白 MAILLARD反应 大分子拥挤 葡聚糖 压电薄膜传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张烨
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆11S球蛋白 MTG 酶诱导 流变学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建华
供职机构：韶关学院
研究主题：超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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