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河南省科技攻关计划(072101110100)
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李梦琴
李运罡
张剑
吴坤
吕名蕊
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李梦琴
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
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李运罡
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:玉米黄粉 响应曲面法 玉米谷蛋白 醇溶蛋白 谷蛋白
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吴坤
供职机构:河南农业大学
研究主题:漆酶 杂色云芝 黄孢原毛平革菌 降解 Γ-聚谷氨酸
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张剑
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:小麦粉 馒头 面条 小麦 面条品质
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张世敏
供职机构:河南农业大学
研究主题:木聚糖酶 漆酶 发酵 黄孢原毛平革菌 植酸酶
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吕名蕊
供职机构:国家粮食局西安油脂科学研究设计院
研究主题:玉米谷蛋白 大豆磷脂 核桃多肽 功能特性 工艺优化研究
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陈红歌
供职机构:河南农业大学
研究主题:木聚糖酶 黑曲霉 地黄 高产菌株 酶学性质研究
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王明道
供职机构:河南农业大学生命科学学院
研究主题:地黄 木聚糖酶 连作障碍 化感作用 怀地黄
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徐淑霞
供职机构:河南农业大学
研究主题:二氯喹啉酸 黄孢原毛平革菌 酸胁迫 漆酶 杂色云芝
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宋安东
供职机构:河南农业大学
研究主题:发酵 木质纤维素 燃料乙醇 蒸汽爆破 玉米秸秆
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