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国家自然科学基金(20876152)

作品数：16 被引量：55H指数：5
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地区

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  • 1个广东省
  • 1个广西
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纵伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
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赵光远
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 酚类物质 浊度 混浊苹果汁
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袁文亮
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：包合 熊果酸 包合物 环糊精 食品工业
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彭雪萍
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：苹果多酚 活性研究 保鲜 性能研究 抗氧化
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苗榕宸
供职机构：《中国油脂》编辑部
研究主题：包合物 Β-环糊精 熊果酸 环糊精 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕杨
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：包合物 包合 Β-环糊精 熊果酸 乙醇溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳芳
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：烟叶 烤烟 苹果多酚 纯化 GEMINI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王花俊
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：气相色谱-质谱法 同时蒸馏萃取 挥发性成分 挥发性成分分析 香味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴凡
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：包合物 包合 Β-环糊精 熊果酸 乙醇溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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