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国家科技支撑计划(2006BAD27B04)

作品数：93 被引量：617H指数：13
相关作者：张本山陈福泉陈健卢海凤张晓鸣更多>>
相关机构：华南理工大学江南大学南昌大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>

领域

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主题

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机构

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  • 3个中国热带农业...
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  • 2个广东药学院

资助

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传媒

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  • 29个中国食品学报
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  • 23个中国乳品工业
  • 22个安徽农业科学

地区

  • 62个广东省
  • 26个江西省
  • 24个江苏省
  • 10个北京市
  • 5个辽宁省
  • 3个陕西省
  • 2个安徽省
  • 2个云南省
  • 2个海南省
  • 1个湖北省
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
  • 1个甘肃省
  • 1个广西
  • 1个河北省
共 145 条 记 录，以下是 1-10
张本山
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉颗粒 非晶颗粒态淀粉 玉米淀粉 非晶颗粒态玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈福泉
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：非晶颗粒态玉米淀粉 非晶颗粒态淀粉 玉米淀粉 淀粉 淀粉颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健
供职机构：华南理工大学
研究主题：多糖 营养成分 粗多糖 推荐系统 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢海凤
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：非晶颗粒态淀粉 非晶颗粒态玉米淀粉 淀粉颗粒 辛烯基琥珀酸淀粉酯 丙基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏书芹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾承胜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芬芬
供职机构：郧阳师范高等专科学校
研究主题：淀粉 西米淀粉 物化性质 玉米淀粉 淀粉颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张向阳
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：非晶颗粒态淀粉 非晶颗粒态玉米淀粉 羧甲基淀粉 淀粉 非晶颗粒态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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