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江苏省自然科学基金(BK2009649)

作品数：5 被引量：33H指数：4
相关作者：韩永斌卢锋波袁晔彭常安唐小媛更多>>
相关机构：南京农业大学芜湖职业技术学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：农业科学化学工程医药卫生轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 9个花色
  • 9个花色苷
  • 9个黑莓
  • 7个响应面
  • 7个酶解
  • 6个淀粉
  • 6个绿原
  • 6个绿原酸
  • 5个蛋黄
  • 5个蛋黄酱
  • 5个脂肪
  • 5个脂肪替代物
  • 5个响应面法
  • 5个响应面法优化
  • 5个酶解提取
  • 5个果胶
  • 5个果胶酶
  • 4个代谢
  • 4个冻干
  • 3个代谢变化

机构

  • 10个南京农业大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个芜湖职业技术...

资助

  • 12个江苏省自然科...
  • 6个江苏高校优势...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个科技型中小企...
  • 4个芜湖市科技计...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个安徽高等学校...
  • 2个江苏省高技术...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个江苏省科技厅...
  • 2个南京市科技发...
  • 2个苏北科技发展...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...

传媒

  • 9个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个江苏农业学报
  • 6个天然产物研究...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个南阳理工学院...
  • 4个安徽工程大学...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品与药品
  • 2个中国农业科学
  • 2个南京农业大学...
  • 2个中国食用菌
  • 2个安徽农业大学...
  • 2个粮食储藏
  • 2个芜湖职业技术...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个激光生物学报

地区

  • 10个江苏省
  • 1个安徽省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
韩永斌
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢锋波
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：黑莓 花色苷 果胶酶 酶解提取 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁晔
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：花色苷 黑莓 蓝莓 阿魏酸 咖啡酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭常安
供职机构：芜湖职业技术学院
研究主题：食品 废液 酿酒 芦荟 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雯翔
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：发芽糙米 微波膨化 营养成分 焙炒 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐小媛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：黑莓籽油 黑莓 冷冻粉碎 花色苷 氧化变质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玮
供职机构：
研究主题：黑莓 果胶酶 花色苷 酶解提取 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方东路
供职机构：南京财经大学
研究主题：保鲜 金针菇 食用菌 草菇 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娟
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：发芽过程 中碳 代谢变化 碳水化合物 水化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王翠
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：大米淀粉 蛋黄酱 Α-淀粉酶 米淀粉 脂肪替代物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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