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国家高技术研究发展计划(2011BAD23B02)

作品数：7 被引量：84H指数：5
相关作者：钟芳李玥刘小楠张明秀李超更多>>
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发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
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领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个文化科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个生物学

主题

  • 10个淀粉
  • 9个米淀粉
  • 7个鸡肉
  • 6个玉米淀粉
  • 6个水解度
  • 6个宠物
  • 5个豆胶
  • 5个游离氨基酸
  • 5个膨化
  • 4个蛋白
  • 4个油脂
  • 4个载量
  • 4个肉丸
  • 3个多孔淀粉
  • 3个多糖
  • 3个烟草
  • 3个烟草薄片
  • 3个烟气
  • 3个烟气水分
  • 3个烟丝

机构

  • 12个江南大学
  • 2个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个利兹大学
  • 1个华宝食用香精...

资助

  • 12个国家高技术研...
  • 12个国家自然科学...
  • 11个江苏省自然科...
  • 3个山东中烟工业...
  • 3个中国烟草总公...
  • 3个国家烟草专卖...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省高等教...
  • 2个无锡市社会发...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个江苏省青年科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个创新研究群体...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个海外及港澳学...
  • 1个江苏省博士后...
  • 1个江苏省普通高...
  • 1个教育部人文社...
  • 1个中央高校基本...
  • 1个转基因生物新...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 6个食品与机械
  • 6个食品与生物技...
  • 4个食品科学
  • 3个农业工程学报
  • 3个高分子学报
  • 3个江苏农业科学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个精细化工
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国调味品
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个中国油脂
  • 2个高校化学工程...
  • 2个粮食与油脂

地区

  • 12个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 大米淀粉 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 理化性质 脱色剂 稻壳灰 活性炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小楠
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 降解规律
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 降解规律
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明秀
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 降解规律
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐菲菲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官评定 Β-紫罗兰酮 脂质体 胶原蛋白 红曲黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁蓉
供职机构：江南大学化学与材料工程学院
研究主题：辅酶Q10 纳米结构脂质载体 抑菌活性 医药原料 功能性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常玉梅
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官 描述性 豆腐干 大米淀粉 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕淑一
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：刺槐豆胶 感官评定 明胶 淀粉 凝胶软糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程雯丽
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：宠物 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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