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哈尔滨市学科带头人基金(2012RFXXN107)

作品数：18 被引量：116H指数：7
相关作者：肖志刚杨庆余孙旭马秀婷王鹏更多>>
相关机构：东北农业大学沈阳师范大学东方集团粮油食品有限公司更多>>
发文基金：哈尔滨市学科带头人基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学电子电信更多>>

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 21个农业科学
  • 18个化学工程
  • 15个理学
  • 13个医药卫生
  • 12个生物学
  • 10个电子电信
  • 9个文化科学
  • 8个经济管理
  • 7个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 6个建筑科学
  • 5个机械工程
  • 5个环境科学与工...
  • 4个金属学及工艺
  • 4个政治法律
  • 3个交通运输工程
  • 3个社会学
  • 2个哲学宗教
  • 2个电气工程

主题

  • 24个蛋白
  • 23个响应面
  • 21个酶法
  • 21个大豆
  • 20个食品
  • 19个米糠
  • 19个分离蛋白
  • 18个膨化
  • 16个油脂
  • 16个挤压膨化
  • 15个淀粉
  • 15个酶解
  • 14个色谱
  • 13个营养
  • 13个玉米
  • 10个液相色谱
  • 10个玉米胚
  • 10个米糠蛋白
  • 9个蛋白质
  • 6个低聚糖

机构

  • 27个东北农业大学
  • 7个沈阳师范大学
  • 5个国家大豆工程...
  • 3个沈阳农业大学
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个华南理工大学
  • 2个齐齐哈尔大学
  • 1个复旦大学
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个合肥工业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个华中农业大学
  • 1个辽宁医学院
  • 1个河南科技大学
  • 1个青岛大学
  • 1个山东理工大学
  • 1个佳木斯大学
  • 1个同济大学

资助

  • 31个国家科技支撑...
  • 31个黑龙江省教育...
  • 31个哈尔滨市学科...
  • 12个国家自然科学...
  • 12个黑龙江省科技...
  • 12个黑龙江省自然...
  • 8个中国博士后科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个哈尔滨市科技...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个黑龙江省博士...
  • 5个国家农业科技...
  • 5个国家农业科技...
  • 5个哈尔滨市优秀...
  • 5个黑龙江省重大...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个山东省自然科...

传媒

  • 19个食品工业科技
  • 18个食品科学
  • 18个中国粮油学报
  • 17个农业机械学报
  • 16个中国食品学报
  • 14个农业工程学报
  • 14个食品与机械
  • 13个食品工业
  • 12个沈阳师范大学...
  • 11个东北农业大学...
  • 10个食品科技
  • 10个农产品加工（...
  • 10个中国食品科学...
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个大豆科技
  • 8个大豆科学
  • 8个中国油脂
  • 8个食品研究与开...
  • 7个中国乳品工业
  • 6个粮油食品科技

地区

  • 20个黑龙江省
  • 6个辽宁省
  • 2个山东省
  • 2个广东省
  • 1个上海市
共 31 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
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杨庆余
供职机构：华南理工大学
研究主题：挤压膨化 近红外光谱 回生 抗性淀粉 挤压膨化机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙旭
供职机构：东北农业大学
研究主题：再制干酪 香辛料提取物 蛋白 食品加工技术 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 大豆分离蛋白 酶解 米糠油 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马秀婷
供职机构：青岛大学
研究主题：蛋白 超声波 碱溶酸沉 豆渣 铁过载
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海飞
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋白 胶凝性 凝胶强度 玉米胚芽 钝化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王利民
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：多孔淀粉 酶法制备 吸油率 磷脂酰胆碱 糊化度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于金平
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：米糠油 挤压膨化 微波反应器 稻米油 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：米糠油 挤压膨化 稻米油 米糠 乙醇沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高洋
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：钝化 稳定性 过氧化物酶 挤压法 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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