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国家自然科学基金(30871751)

作品数：8 被引量：45H指数：5
相关作者：黄雪松李存芝张广文吴建中胡长鹰更多>>
相关机构：暨南大学华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省教育部产学研结合项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学化学工程更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 17个理学
  • 14个医药卫生
  • 13个化学工程
  • 12个文化科学
  • 11个生物学
  • 10个农业科学
  • 8个经济管理
  • 5个石油与天然气...
  • 5个环境科学与工...
  • 4个机械工程
  • 4个建筑科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个自动化与计算...
  • 3个政治法律
  • 2个电子电信
  • 2个水利工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程

主题

  • 15个分子
  • 14个稳定性
  • 14个抗氧化
  • 13个蛋白
  • 13个多糖
  • 13个饮料
  • 13个色谱
  • 13个食品
  • 12个蛋白酶
  • 12个多酚
  • 12个质谱
  • 11个薏米
  • 10个质谱法
  • 9个印迹聚合物
  • 9个分子印迹
  • 9个分子印迹聚合...
  • 8个动力学
  • 7个蛋白酶解
  • 6个蛋白质
  • 4个氮含量

机构

  • 22个暨南大学
  • 6个华南理工大学
  • 3个东莞理工学院
  • 2个江南大学
  • 2个中山大学
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个爱尔兰国立大...
  • 1个电子科技大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个烟台大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个山东省蚕业研...

资助

  • 23个国家自然科学...
  • 14个广东省粤港关...
  • 14个广东省教育部...
  • 13个国家高技术研...
  • 12个广州市科技计...
  • 11个广东省科技攻...
  • 11个广东省自然科...
  • 11个广东省科技计...
  • 9个广州市科技攻...
  • 9个中央高校基本...
  • 7个博士科研启动...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个广东省“十五...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家质检总局...
  • 3个广州市医药卫...
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  • 3个东莞市科技计...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个珠海市科技攻...

传媒

  • 17个食品科学
  • 16个食品与发酵工...
  • 16个食品工业科技
  • 13个食品研究与开...
  • 13个现代食品科技
  • 12个中国调味品
  • 11个食品科技
  • 11个食品与机械
  • 10个广东农业科学
  • 9个中国油脂
  • 8个农业机械
  • 8个华南理工大学...
  • 8个离子交换与吸...
  • 8个中国粮油学报
  • 8个暨南大学学报...
  • 8个中国食品学报
  • 7个广东化工
  • 5个分析化学
  • 5个中国乳品工业
  • 5个色谱

地区

  • 23个广东省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
黄雪松
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李存芝
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：酶解 薏米 脱色 胰蛋白酶 环氧氯丙烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡长鹰
供职机构：暨南大学
研究主题：迁移 食品模拟物 食品接触 番木瓜 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴建中
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 脱腥 鱼片 抗氧化 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张广文
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：米团花 黄色素 软珊瑚 浸提 多羟基甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亮
供职机构：暨南大学
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐书泽
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：饮用水中 化学发光 流动注射 流动注射化学发光法 无机陶瓷膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎校君
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：分子印迹聚合物 印迹 性能评价 结晶紫 分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈赋颖
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：米饼 微波膨化 微波 薏米 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓翠敏
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：分子印迹聚合物 性能评价 结晶紫 印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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