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浙江省“钱江人才计划”(2009R10033)

作品数：8 被引量：97H指数：7
相关作者：吴祖芳翁佩芳沈锡权雷兰兰陈希更多>>
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发文基金：浙江省“钱江人才计划”国家自然科学基金宁波市农业择优委托项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个理学

主题

  • 8个低盐腌制
  • 8个盐腌
  • 8个榨菜
  • 8个腌制
  • 7个微生物
  • 6个低盐
  • 6个腌制过程
  • 5个电泳
  • 5个电泳图谱
  • 4个低盐榨菜
  • 3个调味
  • 3个调味汁
  • 3个冬瓜
  • 3个多态
  • 3个多态性
  • 2个代谢
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质含量

机构

  • 10个宁波大学
  • 2个浙江水产学院
  • 2个浙江海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 10个浙江省“钱江...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个浙江省自然科...
  • 6个宁波市农业择...
  • 5个教育部留学回...
  • 5个浙江省科技计...
  • 5个宁波市自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个宁波市博士基...
  • 2个宁波市科技局...
  • 2个宁波市农业科...
  • 2个宁波市农业与...
  • 2个浙江省公益性...
  • 2个浙江省教委资...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省重中之...
  • 1个国家科技支撑...

传媒

  • 7个中国食品学报
  • 5个中国农业科学
  • 5个宁波大学学报...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个中国粮油学报
  • 3个生物技术
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个海洋与湖沼
  • 3个食品科学
  • 3个水产学报
  • 3个核农学报
  • 2个中国乳品工业
  • 2个生物技术通报
  • 2个中国水产
  • 2个中国野生植物...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个酿酒科技

地区

  • 10个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
吴祖芳
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 发酵 冬瓜 榨菜 组胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁佩芳
供职机构：宁波大学
研究主题：发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈锡权
供职机构：宁波大学
研究主题：移液器 大黄鱼 实验室 冬瓜 支撑架
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷兰兰
供职机构：宁波大学
研究主题：榨菜 低盐腌制 低盐 卤汁 调味汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈希
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
研究主题：低盐腌制 种群多样性 腌制 榨菜 优势种群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张锐
供职机构：宁波大学
研究主题：水解酸化 榨菜 自动排气阀 自动排料 有机垃圾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚业
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：PCR-SSCP 微生物多样性分析 微生物多样性 电泳图谱 低盐腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任静
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
研究主题：腌制 低盐腌制 榨菜 优势种群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪松虎
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：抗氧化 乳酸菌 高抗 活性菌株 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楼佳瑜
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
研究主题：保藏技术 发酵剂 冷冻保护剂 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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