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广东省教育部产学研结合项目(2009B090300002)
作品数:
9
被引量:27
H指数:3
相关作者:
李汴生
阮征
刘欣
蔡蕊
李威
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华南理工大学
广东无穷食品有限公司
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广东省教育部产学研结合项目
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李汴生
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
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阮征
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
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刘欣
供职机构:华南理工大学
研究主题:枯草芽孢杆菌 半乳糖苷酶 信号肽 转谷氨酰胺酶 核苷酸
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李威
供职机构:华南理工大学
研究主题:锂 超高压 机械臂 机器人 金属间化合物
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蔡蕊
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:持水性 感官品质 搅拌型酸奶 鸡骨泥 流变学特性
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周厚源
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:鸡翅 肉鸡 烤翅 软包装 成品品质
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刘媛
供职机构:华南理工大学
研究主题:骨泥 超细粉碎 盐焗鸡 鸡肉肠 胰岛素治疗
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刘伟涛
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:感官分析 集热器 干燥设备 太阳能 单体转化率
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殷俊
供职机构:华南理工大学
研究主题:仪器分析 感官评定 牛肉丸 感官分析 肉丸
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杨珊珊
供职机构:华南理工大学
研究主题:海藻糖 小麦蛋白 超高压 氧还原 镉
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