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国家自然科学基金(30871760)

作品数：2 被引量：11H指数：2
相关作者：张倩张颖豪郑志茂邱浩纯顾采琴更多>>
相关机构：广州大学贵州大学更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
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  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 6个多酚
  • 6个相对湿度
  • 6个灰化
  • 6个活性
  • 6个活性氧
  • 6个活性氧代谢
  • 6个板栗
  • 6个茶多酚
  • 3个淀粉
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个营养剂
  • 2个淀粉代谢
  • 2个毒理
  • 2个毒理学
  • 2个毒理学研究
  • 2个学成
  • 2个氧化变质
  • 2个叶黄酮
  • 2个乙醇浸提

机构

  • 4个贵州大学
  • 4个广州大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个浙江大学
  • 1个杭州万向职业...
  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个贵州省科技攻...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个贵州省自然科...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广州市教育局...
  • 2个贵州省科技计...
  • 1个广东省软科学...
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  • 1个教育部“优秀...
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传媒

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  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个广东林业科技
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  • 2个广州大学学报...
  • 2个科技信息

地区

  • 4个广东省
  • 1个浙江省
  • 1个贵州省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
顾采琴
供职机构：广州大学
研究主题：黄酮 草莓 NAD激酶 板栗 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱冬雪
供职机构：广州大学
研究主题：黄酮 板栗 喜树 保鲜 苦丁茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱浩纯
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：板栗 灰化 活性氧代谢 番茄红素提取工艺 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志茂
供职机构：广州大学
研究主题：板栗 灰化 果醋 活性氧代谢 醋酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颖豪
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：板栗 活性氧代谢 灰化 相对湿度 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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