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锦州市科学技术计划项目(12A1B27)

作品数：5 被引量：20H指数：3
相关作者：刘贺朱丹实马涛何余堂王勃更多>>
相关机构：渤海大学更多>>
发文基金：锦州市科学技术计划项目国家自然科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个语言文字
  • 2个文学
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 9个得率
  • 9个休闲食品
  • 9个水解蛋白
  • 8个蛋白
  • 8个豆干
  • 8个豆乳
  • 8个饮料
  • 8个影响因素
  • 8个再制干酪
  • 7个单糖
  • 7个弹性模量
  • 7个蛋白酶
  • 7个电子鼻
  • 7个豆腐
  • 7个休眠
  • 6个蛋白质
  • 6个豆乳饮料
  • 6个豆沙
  • 5个蛋白膜
  • 5个油料蛋白

机构

  • 15个渤海大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个复旦大学
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个沈阳大学
  • 1个塔里木农垦大...
  • 1个徐州工程学院
  • 1个塔里木大学
  • 1个辽宁省水利水...
  • 1个陕西省杂交油...
  • 1个陕西省农业科...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 15个锦州市科学技...
  • 13个辽宁省高等学...
  • 7个国家重点实验...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 6个辽宁省科技厅...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 4个国家科技部科...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个教育部人文社...
  • 2个辽宁省博士科...
  • 2个辽宁省高校重...
  • 2个辽宁省自然科...
  • 1个World ...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个科研院所技术...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 11个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品与发酵科...
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品研究与开...
  • 9个中国粮油学报
  • 9个2013中国...
  • 8个中国食品学报
  • 7个中国食品科学...
  • 6个食品工业
  • 5个食品科技
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  • 5个粮油加工
  • 4个渤海大学学报...
  • 4个食品安全质量...
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国调味品
  • 3个包装与食品机...
  • 2个中国食物与营...

地区

  • 12个辽宁省
  • 1个上海市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘贺
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 果胶 扁杏 大豆皮 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发酵 发芽糙米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勃
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发芽糙米 发酵 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清华
供职机构：渤海大学
研究主题：凝胶强度 扁杏 水解蛋白 凝胶性质 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠丽娟
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 响应面法优化 杀菌效果 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李君
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 中性蛋白酶 扁杏 大豆皮 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宇
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：可食性膜 可食性包装膜 纳米SIO2 纳米SIO NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽
供职机构：渤海大学
研究主题：膳食纤维 不同提取方法 抗氧化特性 抗氧化 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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