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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD22B07)

作品数：15 被引量：97H指数：5
相关作者：王成荣王然肖军霞杨福臣戴洪义更多>>
相关机构：青岛农业大学中国海洋大学中国农业大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划国家梨产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 19个农业科学
  • 17个生物学
  • 13个化学工程
  • 12个医药卫生
  • 12个文化科学
  • 12个理学
  • 9个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个社会学
  • 3个语言文字
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 21个贮藏
  • 17个纯化
  • 16个果实
  • 14个多酚
  • 13个蛋白
  • 12个杂交
  • 12个杂交后代
  • 12个色泽
  • 11个淀粉
  • 11个多酚氧化
  • 11个多酚氧化酶
  • 11个浓缩汁
  • 11个苹果
  • 10个冻干
  • 9个多糖
  • 8个影响因素
  • 6个蛋白质
  • 6个低温胁迫
  • 6个低温贮藏
  • 5个蛋清

机构

  • 23个青岛农业大学
  • 9个莱阳农学院
  • 5个中国农业大学
  • 2个北京农业大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个北京大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中国人民大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国科学院植...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个北京市农业技...
  • 1个国务院
  • 1个微山县农业局
  • 1个临沭县农业局

资助

  • 28个“十一五”国...
  • 23个引进国际先进...
  • 16个国家自然科学...
  • 12个国家梨产业技...
  • 11个山东省自然科...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家公益性行...
  • 7个青岛市科技发...
  • 6个山东省优秀中...
  • 6个国家现代农业...
  • 6个山东省高等学...
  • 6个青岛市科技局...
  • 5个高等学校特色...
  • 5个公益性行业(...
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  • 5个山东省农业重...
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  • 4个澳大利亚国家...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个山东省科技发...

传媒

  • 24个食品科学
  • 18个食品工业科技
  • 17个食品科技
  • 15个中国食品学报
  • 14个食品研究与开...
  • 13个食品与机械
  • 12个现代食品科技
  • 10个安徽农业科学
  • 10个青岛农业大学...
  • 9个食品安全质量...
  • 8个安徽农学通报
  • 8个园艺学报
  • 8个中国农学通报
  • 7个中国调味品
  • 6个北方园艺
  • 6个食品工业
  • 6个农产品加工（...
  • 5个粮油食品科技
  • 5个中国农业科学
  • 5个食品与发酵工...

地区

  • 22个山东省
  • 5个北京市
  • 1个江苏省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
王成荣
供职机构：青岛农业大学
研究主题：贮藏 保鲜效果 保鲜 贮藏品质 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王然
供职机构：青岛农业大学
研究主题：黄金梨 贮藏 果实 茌梨 叶片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨福臣
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：蛋白质 高职 乳粉 脂肪 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖军霞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴洪义
供职机构：青岛农业大学园林园艺学院
研究主题：苹果 柱型苹果 苹果浓缩汁 酚类物质 苹果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文香
供职机构：青岛农业大学
研究主题：保鲜效果 保鲜 平菇 食用菌 真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄国清
供职机构：青岛农业大学
研究主题：微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨绍兰
供职机构：青岛农业大学园林园艺学院
研究主题：贮藏 黄金梨 保鲜效果 茌梨 果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤舞
供职机构：青岛农业大学
研究主题：内生真菌 牡蛎 海带 乙酰胆碱酯酶 次生代谢产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甄天元
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：食品配方 花生肽 食用 保鲜效果 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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