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北京市科技计划项目(D070400504191-003)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：王海清郑子明郑家丰管伟举陈钊更多>>
相关机构：北京市粮食科学研究院更多>>
发文基金：北京市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 5个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个多酚氧化酶活...
  • 5个氧化酶活性
  • 5个栗仁
  • 5个酶活性
  • 5个护色
  • 5个活性
  • 5个褐变
  • 5个板栗
  • 5个板栗仁
  • 3个低温冷榨
  • 3个淀粉
  • 3个营养
  • 3个用油
  • 3个油脂
  • 2个低热量
  • 2个低热量油脂
  • 2个亚麻

机构

  • 5个北京市粮食科...
  • 2个北京古船食品...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个河南工业大学

资助

  • 5个北京市科技计...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个国家科技部农...

传媒

  • 5个食品科技
  • 5个粮食与食品工...
  • 3个中国油脂
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品工业科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个粮食与油脂
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个西部粮油科技
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮食加工
  • 1个面粉通讯
  • 1个2001中国...
  • 1个2005北京...

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
郑子明
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：板栗 褐变 护色 出油率 YZ
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海清
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：苦荞麦 膜分离 微波萃取 综合利用 生物类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑家丰
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：面粉 蛋白质 小麦 水分含量 和谷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管伟举
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：磷脂 酶法改性 溶血磷脂 油脂 大豆浓缩磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钊
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：馒头 芝麻酱 大米 马铃薯 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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