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国家科技支撑计划(2012BAD37B02-02)
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15
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相关作者:
刘成梅
罗舜菁
钟业俊
万婕
付桂明
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刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
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罗舜菁
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
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钟业俊
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 膨化技术 低温高湿
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万婕
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
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徐欣源
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:茶树油 荔枝 丁香酚 柠檬醛 大米陈化过程
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周国辉
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:方便米粉 大米淀粉 理化性质 淀粉 亲水胶体
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艾亦旻
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:方便米粉 RVA 大米淀粉 红外 采收期
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龚二生
供职机构:南昌大学
研究主题:抗氧化 大米淀粉 酚酸 全谷物 原花青素
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付桂明
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒 贮藏期
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王玲华
供职机构:南昌大学
研究主题:载药微球 蛋白微球 羊血清 血清蛋白 胃液
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