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江苏省科技攻关计划(BE2003349)

作品数：7 被引量：60H指数：4
相关作者：张慜李文香陶菲孙宝山孙金才更多>>
相关机构：江南大学莱阳农学院青岛农业大学更多>>
发文基金：江苏省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个化学工程
  • 7个经济管理
  • 7个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个文学

主题

  • 9个芦笋
  • 8个营养
  • 8个绿芦笋
  • 7个多酚
  • 6个淀粉
  • 6个冻干
  • 6个多酚氧化
  • 6个多酚氧化酶
  • 5个蛋白
  • 5个调味
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋清
  • 3个导管
  • 2个代谢
  • 2个氮气
  • 2个蛋白质含量
  • 2个蛋黄
  • 2个得率
  • 2个等温线
  • 2个低温冷库

机构

  • 8个莱阳农学院
  • 6个青岛农业大学
  • 5个江南大学
  • 3个海通食品集团...
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个东北农学院
  • 1个广西大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江万里学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江省农业科...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个微山县农业局
  • 1个浙江医药高等...
  • 1个临沭县农业局
  • 1个张家港市金港...

资助

  • 13个江苏省科技攻...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个江苏省农业科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个山东省优秀中...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个慈溪市科技计...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个山东省农业重...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个慈溪市科技攻...

传媒

  • 9个食品科技
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个中国食品学报
  • 6个莱阳农学院学...
  • 6个食品研究与开...
  • 6个食品与生物技...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品与机械
  • 5个中国农学通报
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个长江蔬菜
  • 4个农产品加工
  • 3个中国食物与营...
  • 3个北方园艺
  • 3个山东农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个核农学报

地区

  • 9个山东省
  • 3个浙江省
  • 1个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文香
供职机构：青岛农业大学
研究主题：保鲜效果 保鲜 平菇 食用菌 真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶菲
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：山核桃 保鲜方法 真空预冷 保鲜 贮藏保鲜方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝山
供职机构：青岛农业大学理学与信息科学学院
研究主题：绿芦笋 采后 营养品质 古典概率 计数公式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成荣
供职机构：青岛农业大学
研究主题：贮藏 保鲜效果 保鲜 贮藏品质 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖伟
供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院
研究主题：高校辅导员 辅导员工作 思想政治教育 保鲜效果 水蜜桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙苹
供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院
研究主题：采后生理变化 保护酶 绿芦笋 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金凤
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：绿芦笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张恩盈
供职机构：青岛农业大学
研究主题：玉米 糯玉米 弯孢菌叶斑病 小麦 玉米弯孢菌叶斑病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙金才
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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