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天津市农业科技成果转化与推广项目(0703600)

作品数：4 被引量：60H指数：4
相关作者：曹小红綦伟刘卓王春玲鲁梅芳更多>>
相关机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市农业科技成果转化与推广项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>

领域

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  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

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  • 7个酵母
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  • 3个蛋白酶
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机构

  • 7个天津科技大学

资助

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传媒

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地区

  • 7个天津市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
曹小红
供职机构：天津科技大学
研究主题：凝集素 酱油 米曲霉 抑菌活性 免疫调节
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
綦伟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：耐盐酵母 耐盐 香气成分 气相色谱 酱醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘卓
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：耐盐乳酸菌 耐盐酵母 耐盐 香气成分 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 灰树花 酵母 发酵 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁梅芳
供职机构：天津科技大学
研究主题：米曲霉 BACILLUS NATTO 灰树花 产脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯丽华
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 高盐稀态酱油 耐盐酵母 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋茜
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：产酯酵母 选育 酱油发酵 基因组重排 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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