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国家级星火计划(2008GA750001)

作品数：2 被引量：18H指数：2
相关作者：安红周韩杰吴丹薛文通郭祯祥更多>>
相关机构：中国农业大学河南省南街村(集团)有限公司河南工业大学更多>>
发文基金：国家级星火计划中国博士后科学基金河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
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  • 1个交通运输工程

主题

  • 6个面条
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个正交
  • 5个正交实验
  • 5个添加剂
  • 5个面条品质
  • 4个蛋白质
  • 4个营养
  • 3个鲜食
  • 2个蛋白分子
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质组
  • 2个稻谷
  • 2个低场核磁
  • 2个低聚木糖
  • 2个低聚糖
  • 2个调质

机构

  • 5个河南工业大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个河南省南街村...

资助

  • 6个国家级星火计...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个中国博士后科...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个高层次人才科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
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传媒

  • 6个食品科技
  • 5个粮油加工
  • 4个农业机械学报
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个粮食与油脂
  • 4个农产品加工
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个农业机械
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  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国调味品
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  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个包装与食品机...

地区

  • 5个河南省
  • 1个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
安红周
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：糙米 大米 组织蛋白 米粉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩杰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条品质 淀粉 面条 鲜食 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛文通
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：致敏蛋白 功能特性 甘薯 甘薯全粉 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭祯祥
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 制粉工艺 制粉 小麦加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丹
供职机构：河南工业大学
研究主题：面条品质 面条 鲜食 添加剂 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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