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北京市大学生科学研究与创业行动计划项目(2012bj048)
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1
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相关作者:
李禹辰
王迪
袁芳
高彦祥
樊蕊
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中国农业大学
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发文基金:
北京市大学生科学研究与创业行动计划项目
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李禹辰
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:纯化 柠檬苦素类似物 生物活性 DPPH ABTS
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供职机构
所获资助
研究领域
樊蕊
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:亚临界 甘草次酸 葡萄糖醛酸 生物化工技术 甘草多糖
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高彦祥
供职机构:中国农业大学
研究主题:稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
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袁芳
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
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王迪
供职机构:中国农业大学
研究主题:多酚 蛋白质 功能特性 共价复合物 相互作用
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