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中国博士后科学基金(2013M531927)

作品数：8 被引量：70H指数：4
相关作者：覃小丽钟金锋王永华刘雄郑炯更多>>
相关机构：西南大学华南理工大学更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金中国博士后科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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  • 6个中央高校基本...
  • 5个博士科研启动...
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传媒

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  • 2个华南理工大学...

地区

  • 4个重庆市
  • 2个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
钟金锋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：海藻酸钠 脂肪酶 竹笋膳食纤维 竹笋 乳液聚合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃小丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脂肪酶 海藻酸钠 青稞 凝胶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永华
供职机构：华南理工大学
研究主题：脂肪酶 甘油酯 甘油二酯 突变体 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑炯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴欣生
供职机构：华南理工大学
研究主题：顶空气相色谱 顶空气相色谱法 纸浆 卡伯值 顶空气相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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