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国家科技支撑计划(2007BAD76B06)

作品数：14 被引量：121H指数：7
相关作者：段振华汪菊兰易美华杨毅冯爱国更多>>
相关机构：海南大学海南泉溢食品有限公司北京大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划海南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 13个医药卫生
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  • 1个电气工程
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  • 1个社会学

主题

  • 18个罗非鱼
  • 16个鱼片
  • 16个罗非鱼片
  • 12个营养
  • 11个蛋白
  • 11个微波干燥
  • 8个蛋白质
  • 8个新鲜度
  • 8个椰子
  • 8个真空微波
  • 8个主成分
  • 8个主成分分析
  • 8个挥发性
  • 7个动力学
  • 7个盐基氮
  • 7个鱼鳔
  • 7个真空微波干燥
  • 6个电子鼻
  • 6个调味
  • 6个脱腥

机构

  • 23个海南大学
  • 4个中国人民解放...
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  • 2个中国热带农业...
  • 2个海南省疾病预...
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  • 1个北京医科大学
  • 1个北京大学
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  • 1个江南大学
  • 1个山东大学
  • 1个贺州学院
  • 1个浙江大学
  • 1个中国医科大学
  • 1个解放军第25...
  • 1个中华医学会
  • 1个北京协和医院
  • 1个国家人口计生...

资助

  • 27个国家科技支撑...
  • 19个国家自然科学...
  • 19个海南省自然科...
  • 10个“十一五”国...
  • 7个海南省教育厅...
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  • 5个海南省重点科...
  • 5个海南省重点科...
  • 4个海南省教育厅...
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传媒

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  • 13个食品科技
  • 10个食品科学
  • 10个食品研究与开...
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  • 3个中国调味品
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  • 3个解放军医学杂...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个科学养鱼
  • 3个食品工业

地区

  • 22个海南省
  • 4个北京市
  • 1个广西
共 27 条 记 录，以下是 1-10
段振华
供职机构：贺州学院
研究主题：罗非鱼 荸荠 百香果 微波 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪菊兰
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼 脱腥技术 鱼鳔 脱腥 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易美华
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼 椰果 脱腥技术 益智 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郜现良
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼油 稳定性 电导率 乳状液 大豆卵磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨毅
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼片 微波 真空 动力学 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯爱国
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼片 罗非鱼 金鲳鱼 气调包装 分形维数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑元平
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼片 罗非鱼 Β-葡聚糖酶 选育 高产菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李川
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 鱼头 内脏 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：新鲜度 挥发性盐基氮 罗非鱼 主成分分析 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李从发
供职机构：海南大学
研究主题：椰子水 细菌纤维素 腰果梨 发酵 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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