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兵团科技攻关计划项目(2009GG39)

作品数：3 被引量：8H指数：2
相关作者：吴宏吴洪斌郑刚胡娟明建更多>>
相关机构：西南大学新疆农垦科学院山东质量认证中心更多>>
发文基金：兵团科技攻关计划项目兵团博士基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
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主题

  • 10个膳食
  • 10个膳食纤维
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  • 8个短链脂肪酸
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  • 8个脂肪
  • 8个脂肪酸
  • 8个生理
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  • 6个血清
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个液相
  • 4个蛋白质
  • 4个多糖

机构

  • 5个西南大学
  • 4个新疆农垦科学...
  • 1个康奈尔大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个石河子大学
  • 1个中华全国供销...
  • 1个山东质量认证...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 10个兵团博士基金
  • 10个兵团科技攻关...
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  • 7个新疆生产建设...
  • 7个新疆生产建设...
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传媒

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地区

  • 4个新疆
  • 4个重庆市
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
郑刚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 短链脂肪酸 番茄皮 可溶性膳食纤维 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴洪斌
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：红枣 膳食纤维 脆片 变温压差膨化干燥 环磷酸腺苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴宏
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：膳食纤维 发酵 南瓜籽 乳清 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
令博
供职机构：西北农林科技大学机械与电子工程学院
研究主题：膳食纤维 葡萄皮渣 射频 改性 短链脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡娟
供职机构：西南大学
研究主题：膳食纤维 短链脂肪酸 大鼠血脂 番茄皮 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成江
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：干酪乳杆菌 乳酸菌 乳清 发酵 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏婷
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：改性工艺 番茄皮渣 酶法改性 纤维素酶 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明
供职机构：山东质量认证中心
研究主题：改性工艺 番茄皮渣 酶法改性 纤维素酶 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭安民
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：乳酸菌 乳清 发酵 乳清酒 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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