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国家科技攻关计划(2006BAD30B01-08)

作品数：7 被引量：24H指数：3
相关作者：万金庆王国强梁琼谢晶刘靓更多>>
相关机构：上海海洋大学更多>>
发文基金：国家科技攻关计划上海市教育发展基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程建筑科学化学工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个建筑科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个自动化与计算...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 2个天文地球
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 9个冰温
  • 8个贮藏
  • 7个鱼片
  • 7个冰温贮藏
  • 6个游离氨基酸
  • 6个制冷
  • 6个食品
  • 6个鲜度
  • 5个制冷循环
  • 5个融霜
  • 5个保鲜
  • 4个食品贮藏
  • 3个冻融
  • 3个鸭肉
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个导引机构
  • 2个电场
  • 2个冻融过程
  • 2个性能计算

机构

  • 9个上海海洋大学
  • 3个上海水产大学
  • 2个上海理工大学
  • 1个广东石油化工...

资助

  • 9个国家科技攻关...
  • 6个上海市教育发...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个“十一五”国...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个上海市高校教...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个上海市卫生系...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 5个低温与超导
  • 4个节能技术
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个江苏农业科学
  • 4个水产科技情报
  • 4个食品工业
  • 4个现代食品科技
  • 4个第六届全国食...
  • 3个上海水产大学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 3个大连水产学院...
  • 2个流体机械
  • 2个热能动力工程
  • 2个价值工程
  • 2个电气时代
  • 2个农业机械学报
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 9个上海市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
万金庆
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冰温 冰温贮藏 真空干燥 鱼片 鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王国强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冰温 冰温贮藏 冷藏 鸭肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琼
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼片 冰温贮藏 青鱼 冰温 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘靓
供职机构：上海海洋大学
研究主题：冰温 双蒸发器 融霜系统 融霜 制冷系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛松
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鸡肉 鲜度 游离氨基酸 冰温 冰温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
历建国
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冰温贮藏 IMP 罗非鱼片 鲜度 真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丹丹
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鲜度 冰温 游离氨基酸 液膜 供液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成轩
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冰温技术 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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