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科技部科研院所技术开发研究专项(NCSTE-2007-JKZX-006)

作品数：2 被引量：25H指数：2
相关作者：刘凌孙慧更多>>
相关机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
发文基金：科技部科研院所技术开发研究专项国家科技支撑计划更多>>
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领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶抑制
  • 2个蛋白酶抑制剂
  • 2个低聚糖
  • 2个低碳
  • 2个低碳技术
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉产品
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  • 2个乙醇水溶液
  • 2个抑制剂
  • 2个营养
  • 2个营养价值
  • 2个增长点
  • 2个制剂
  • 2个乳制品
  • 1个顶空

机构

  • 2个中国食品发酵...

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个科技部科研院...
  • 2个青海省科技计...
  • 1个国家环境保护...
  • 1个国家科技部科...

传媒

  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业
  • 2个中国食品添加...
  • 1个食品科技
  • 1个中国油脂
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  • 1个饮料工业
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地区

  • 2个北京市
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刘凌
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：可溶性膳食纤维 马铃薯 马铃薯蛋白 板栗 柠檬汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙慧
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：可溶性膳食纤维 马铃薯 马铃薯蛋白 响应面分析法 乙醇水溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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