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辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LJQ2011123)

作品数：10 被引量：49H指数：4
相关作者：朱丹实刘贺马涛何余堂励建荣更多>>
相关机构：渤海大学北京德青源农业科技股份有限公司沈阳农业大学更多>>
发文基金：辽宁省高等学校优秀人才支持计划国家自然科学基金锦州市科学技术计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 10个理学
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  • 2个政治法律
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  • 2个文学
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  • 1个金属学及工艺

主题

  • 16个果胶
  • 13个凝胶
  • 13个离子
  • 13个扁杏
  • 12个蛋白
  • 12个水解蛋白
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  • 11个水分
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  • 10个单糖
  • 10个多糖
  • 9个蛋白质
  • 9个电子鼻
  • 8个蛋白酶
  • 7个弹性模量
  • 7个蛋白粉
  • 7个豆干
  • 7个豆乳
  • 6个单糖组成

机构

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  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
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  • 1个同济大学
  • 1个浙江大学
  • 1个沈阳大学
  • 1个塔里木农垦大...
  • 1个徐州工程学院
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个塔里木大学
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 18个国家自然科学...
  • 18个辽宁省高等学...
  • 10个辽宁省教育厅...
  • 9个国家重点实验...
  • 9个锦州市科学技...
  • 9个辽宁省教育厅...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个辽宁省科技厅...
  • 7个国家科技部科...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个辽宁省博士科...
  • 5个辽宁省自然科...
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  • 3个国家杰出青年...
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  • 3个辽宁省高校重...
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传媒

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  • 4个中国酿造
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  • 4个安徽农业科学

地区

  • 15个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
共 18 条 记 录，以下是 1-10
刘贺
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 果胶 扁杏 大豆皮 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发酵 发芽糙米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李君
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 中性蛋白酶 扁杏 大豆皮 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓飞
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆皮 果胶 水溶性多糖 SHSP 均匀设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勃
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发芽糙米 发酵 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊山
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆 持水性 凝胶性质 凝胶强度 凝胶食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庚平
供职机构：渤海大学
研究主题：凝胶 豆乳 蛋白酶 大豆 大豆干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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