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国家自然科学基金(2107608)
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曾新安
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曾新安
供职机构:华南理工大学
研究主题:脉冲电场 陈酿 高强脉冲电场 荔枝酒 果酒
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于淑娟
供职机构:华南理工大学
研究主题:制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
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于倩
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:PEF 高强脉冲电场 甘氨酸铜 螯合反应
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杨华峰
供职机构:华南理工大学
研究主题:杂醇油 朗姆酒 果酒 电场 橡木桶
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陈婧
供职机构:华南理工大学
研究主题:黑曲霉 亚硝化 氨氮 脉冲电场 柚皮苷
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王满生
供职机构:中国农业科学院麻类研究所
研究主题:苎麻 脉冲电场 青贮 鱼肉 草鱼
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王松磊
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:银 朗姆酒 甘蔗汁 甘蔗品种 香气物质
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