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重庆市自然科学基金(CSTC2012jjA80002)

作品数：10 被引量：94H指数：6
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相关机构：重庆第二师范学院西南大学重庆市肿瘤医院更多>>
发文基金：重庆市自然科学基金重庆市教育委员会科学技术研究项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 9个理学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个经济管理
  • 6个生物学
  • 5个一般工业技术
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个语言文字
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 9个低脂
  • 9个多糖
  • 9个活性
  • 8个脂肪
  • 7个低脂肉制品
  • 6个淀粉
  • 6个营养
  • 5个蛋白
  • 5个多酚
  • 5个液相
  • 5个液相色谱
  • 5个乙醇
  • 5个益生菌
  • 4个豆渣
  • 4个豆豉
  • 4个饮料
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解液
  • 3个得率
  • 3个新鲜度

机构

  • 7个西南大学
  • 4个重庆第二师范...
  • 2个新疆农垦科学...
  • 2个重庆市肿瘤医...
  • 2个重庆教育学院
  • 2个贵州省马铃薯...
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个釜山大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个重庆工商大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆市中药研...
  • 1个中国农业大学
  • 1个重庆理工大学
  • 1个西南民族大学
  • 1个重庆市肿瘤研...
  • 1个重庆市农业科...

资助

  • 14个重庆市自然科...
  • 12个重庆市教育委...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个国家高技术研...
  • 7个中央高校基本...
  • 5个重庆高校创新...
  • 5个重庆市高等教...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个重庆市科技攻...
  • 4个重庆市教委科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个重庆市工程技...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家留学基金
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个兵团科技攻关...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个新疆生产建设...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 11个食品科学
  • 9个食品与发酵工...
  • 8个食品工业
  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品科技
  • 7个中国粮油学报
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国食品学报
  • 4个河北大学学报...
  • 4个重庆教育学院...
  • 4个中国酿造
  • 4个重庆第二师范...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个营养学报
  • 3个贵州农业科学
  • 3个包装工程
  • 3个肉类研究
  • 3个石家庄职业技...

地区

  • 11个重庆市
  • 2个新疆
  • 1个贵州省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
王强
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：火锅底料 抗氧化活性 食品专业 膳食纤维 抗癌
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赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
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王强
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：低脂 长链多不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 影响因素 N-
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金新文
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：红枣 修枝 枣树 脆片 腰带
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常海军
供职机构：重庆工商大学
研究主题：胶原蛋白 半腱肌 干酪素 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳容
供职机构：重庆市肿瘤医院
研究主题：PICC导管 PDCA循环 门诊管理 外周置入中心静脉导管 药物治疗
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李贵节
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：乳杆菌 胆盐水解酶 粗多糖 小鼠 水豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹妍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：CO2 爆破 挤压膨化 豆渣 低脂肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾雪峰
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：燃料乙醇 甜高粱 番茄籽油 贮藏技术 甜高粱汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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