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国家高技术研究发展计划(2013AA102203-7)

作品数：9 被引量：104H指数：6
相关作者：王立张晖钱海峰齐希光申迎宾更多>>
相关机构：江南大学江苏食品药品职业技术学院暨南大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划“十二五”国家科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 16个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 12个农业科学
  • 11个文化科学
  • 11个理学
  • 8个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个政治法律

主题

  • 16个食品
  • 15个蛋白
  • 14个蛋白酶
  • 13个多酚
  • 12个蛋白酶解
  • 12个多糖
  • 11个胆固醇
  • 11个淀粉
  • 11个动力学
  • 10个蛋白质
  • 10个淀粉性质
  • 9个代谢
  • 9个蛋白酶解物
  • 9个冻干
  • 8个蛋白制备
  • 7个低聚糖
  • 7个电子鼻
  • 6个代谢产物
  • 6个蛋白质消化
  • 6个蛋白质消化率

机构

  • 16个江南大学
  • 6个中国农业科学...
  • 6个中国农业科学
  • 4个暨南大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏食品药品...
  • 1个唐山高压电瓷...

资助

  • 23个国家高技术研...
  • 19个国家自然科学...
  • 16个国家科技支撑...
  • 13个“十二五”科...
  • 12个江苏省自然科...
  • 10个中国博士后科...
  • 9个教育部留学回...
  • 9个中央级公益性...
  • 9个“十二五”国...
  • 9个公益性行业(...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个广东省自然科...
  • 5个科研院所技术...
  • 5个引进国际先进...
  • 5个国际科技合作...
  • 5个国家科技部专...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个江苏省“六大...
  • 4个“十一五”国...

传媒

  • 18个食品工业科技
  • 16个食品与机械
  • 15个现代食品科技
  • 14个食品与发酵工...
  • 14个中国粮油学报
  • 12个食品科学
  • 12个中国食品学报
  • 11个中国油脂
  • 10个食品科技
  • 8个粮食与饲料工...
  • 8个食品与生物技...
  • 6个粮食与油脂
  • 6个核农学报
  • 6个粮食与食品工...
  • 6个生物技术进展
  • 5个粮油食品科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个中草药
  • 4个中国药理学通...
  • 4个作物杂志

地区

  • 13个江苏省
  • 5个北京市
  • 3个广东省
  • 1个新疆
  • 1个河北省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐希光
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申迎宾
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豇豆 DPPH 总酚 FRAP Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓璐璐
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：纯化 工艺优化研究 多糖 乌饭树树叶 谷物食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄才欢
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 5-羟甲基糠醛 丙烯醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程李琳
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大米 肠道菌群 全谷物 体外 蛋白饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽娅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：阿拉伯木聚糖 燕麦 营养品质 小麦麸皮 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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