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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-09-0436)

作品数：7 被引量：55H指数：5
相关作者：卢蓉蓉钱平张晓娟陈潇戚伟民更多>>
相关机构：江南大学中国人民解放军总后勤部军需装备研究所江苏省原子医学研究所更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

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主题

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  • 7个乳酸菌
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  • 6个体外研究
  • 6个细胞氧化
  • 6个细胞氧化损伤
  • 5个蛋白
  • 4个淀粉
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  • 3个蛋白质

机构

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  • 6个中国人民解放...
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  • 1个上海市质量监...
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  • 1个国家食品质量...

资助

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  • 4个江苏省自然科...
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传媒

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  • 2个肿瘤防治研究
  • 2个核技术
  • 2个食品工业

地区

  • 17个江苏省
  • 3个北京市
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
卢蓉蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳铁蛋白 乳清蛋白 脂肪替代品 基质 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱平
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：野外作业 副食 方舱 面包 吊柜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓娟
供职机构：沈阳工业大学石油化工学院
研究主题：环己酮 卟啉 MESO 环己醇 环己烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈潇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：芽孢 低酸性 超高压灭菌 微波 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴慧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抗氧化肽 乳清蛋白 DPPH自由基 氨基酸序列 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵新灿
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小鼠 放射性碘标记 PC12细胞氧化损伤 PC12细胞 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌玉芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抗氧化肽 乳清蛋白 DPPH自由基 氨基酸序列 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚伟民
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：超高压 芽孢 低酸性 超高压灭菌 耐压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余坚勇
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：软罐头 蔬菜罐头 野外作业 复合包装袋 食品包装材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙震
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：玉米黄素 叶黄素 玉米蛋白粉 食品毒理学 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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