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国家自然科学基金(31201300)
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薛鹏
孙黎明
张公亮
季晓彤
王玲
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薛鹏
供职机构:大连工业大学
研究主题:溶解血栓 鲳鱼 贮藏品质 自溶 海参
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张公亮
供职机构:大连工业大学
研究主题:毒力基因 副溶血性弧菌 单增李斯特菌 含硫香料 沙门氏菌
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孙黎明
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
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侯红漫
供职机构:大连工业大学
研究主题:生物胺 单增李斯特菌 毒力基因 乳酸菌 副溶血性弧菌
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季晓彤
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:微冻 前处理 鲳鱼 海参 自溶
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王玲
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:冰温贮藏 鲟鱼 酸性电解水 溶解血栓 贮藏品质
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