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国家自然科学基金(31201320)

作品数：4 被引量：2H指数：1
相关作者：王宏勋艾有伟熊丹萍侯温甫刘伟更多>>
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领域

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  • 1个电气工程

主题

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  • 4个蛋白质
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  • 3个蛋白多糖
  • 3个蛋白相互作用
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  • 3个蛋糕专用粉
  • 3个蛋液
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白肉
  • 2个蛋白液
  • 2个蛋清

机构

  • 6个武汉轻工大学
  • 4个武汉工业学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个宁波大学

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 3个武汉市科技攻...
  • 2个湖北省自然科...
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  • 1个湖北省科技攻...
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  • 1个教育部留学回...
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  • 1个国家重点实验...
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传媒

  • 6个食品科技
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  • 4个江苏农业科学
  • 4个食品工业
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国调味品
  • 3个湖北农业科学
  • 3个肉类研究
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  • 3个肉类工业
  • 3个武汉轻工大学...
  • 2个生物技术通报
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  • 2个食品与机械
  • 2个武汉工业学院...
  • 2个农产品加工
  • 2个Agricu...
  • 1个环境科学学报

地区

  • 6个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王宏勋
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 卤制 莲藕 冷鲜猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾有伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鸭肉 香辛料 鲜切 膳食纤维 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 货架期 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊丹萍
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：卤制 冷鲜猪肉 酶法制备 猪后腿 肉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：草鱼 鲜切 次氯酸钠 减菌 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙杰
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：莲藕 多糖 抗氧化 活性研究 指纹图谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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