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国家自然科学基金(20776135)

作品数：19 被引量：226H指数：10
相关作者：申瑞玲董吉林何俊罗双群刘延奇更多>>
相关机构：郑州轻工业学院运城学院江南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 18个河南省
  • 4个山西省
  • 2个江苏省
  • 1个安徽省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
申瑞玲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 膳食纤维 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董吉林
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 青稞 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗双群
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：脂肪替代品 功能特性 南瓜多糖 南瓜蛋白 南瓜
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刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何俊
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：燕麦麸 粉质 面团 乙醇 燕麦Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵学伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：小米 酶解 豆粕 食品 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常广双
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：质构特性 凝胶形成 凝胶特性 纯化 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝红蕾
供职机构：安徽省产品质量监督检验研究院
研究主题：不确定度 不确定度评定 黑麦 菜籽饼粕 有机肥
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程珊珊
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦麸皮 燕麦Β-葡聚糖 粉质 面团 物理特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹高山
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：Β-葡聚糖 凝胶特性 腐败 冷藏 鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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