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福建省自然科学基金(2009J01234)

作品数：4 被引量：28H指数：3
相关作者：王梅英陈慧斌陈团伟陈绍军王莉更多>>
相关机构：厦门海洋职业技术学院福建农林大学宁德师范高等专科学校更多>>
发文基金：福建省自然科学基金福建省教育厅科技项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
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  • 4个理学
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主题

  • 6个蛋白质变性
  • 6个动力学模型
  • 6个多糖
  • 6个营养
  • 5个冻藏
  • 5个冻藏温度
  • 5个抑菌
  • 4个调味
  • 4个岩茶
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  • 4个药理作用研究
  • 4个药理作用研究...
  • 4个叶绿
  • 4个叶绿素
  • 4个叶绿素含量
  • 4个抑菌效果
  • 3个动力学
  • 3个动力学研究
  • 3个营养学

机构

  • 7个福建农林大学
  • 3个厦门海洋职业...
  • 2个福建省水产研...
  • 2个国家海洋局第...
  • 2个宁德师范高等...
  • 1个福建农业大学
  • 1个集美大学
  • 1个宁德师范学院
  • 1个福建省农业厅

资助

  • 8个福建省自然科...
  • 8个福建省教育厅...
  • 6个福建省教育厅...
  • 6个福建省科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个福建省科技重...
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  • 3个福建省科技计...
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  • 2个福建省高校产...
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  • 2个福建省教育厅...
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传媒

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  • 6个宁德师专学报...
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  • 4个农业工程学报
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  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个福建水产

地区

  • 8个福建省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王梅英
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：牡蛎 入味 即食 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈慧斌
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：牡蛎 即食 入味 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈绍军
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 鱼腥草 果实 龙眼 柿叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈团伟
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：花生 发芽糙米 紫薯 牡蛎 无机砷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭彪
供职机构：宁德师范学院
研究主题：银耳 锥栗 木荚红豆 食用菌 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雅萍
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：复合酶水解 牡蛎 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘智禹
供职机构：福建省水产研究所
研究主题：牡蛎 河豚毒素 营养成分 菊黄东方鲀 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：褶牡蛎 营养学评价 营养学 储存期 草莓果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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