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国家自然科学基金(31201406)

作品数：7 被引量：98H指数：5
相关作者：郑宇王敏聂志强白晓磊申雁冰更多>>
相关机构：天津科技大学中国农业科学院福建永春老醋醋业有限责任公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
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领域

  • 9个生物学
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  • 1个机械工程

主题

  • 10个发酵
  • 10个巴氏醋杆菌
  • 6个代谢
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  • 4个淀粉
  • 4个调味
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  • 3个单糖组成
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  • 3个蛋白质
  • 3个调味品
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  • 3个调温
  • 3个动物学
  • 3个动物学实验
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  • 3个毒素
  • 3个对甲基

机构

  • 10个天津科技大学
  • 1个天津市工业微...
  • 1个天津现代职业...
  • 1个天津市轻工业...

资助

  • 10个国家自然科学...
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传媒

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  • 3个食品安全质量...
  • 3个食品科学技术...
  • 2个特产研究
  • 2个药物生物技术
  • 2个山西农业科学
  • 2个畜牧与兽医

地区

  • 10个天津市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
郑宇
供职机构：天津科技大学
研究主题：食醋 醋酸发酵 巴氏醋杆菌 营养盐 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敏
供职机构：天津科技大学生物工程学院
研究主题：生物转化 巴氏醋杆菌 食醋 Β-环糊精 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白晓磊
供职机构：天津科技大学
研究主题：醋酸发酵 醋酸 巴氏醋杆菌 无醇啤酒 无醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂志强
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵过程 食醋 醋酸菌 宏基因组学 微生物多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋佳
供职机构：天津科技大学
研究主题：醋酸发酵 食醋 果醋 酒精发酵 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方昕
供职机构：天津科技大学
研究主题：醋酸发酵 醋酸 巴氏醋杆菌 发酵菌株 诱变选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟俊
供职机构：天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室
研究主题：醋饮料 复合果蔬汁 发酵饮料 果蔬汁 功能评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申雁冰
供职机构：天津科技大学
研究主题：生物催化技术 甾体 环糊精 简单节杆菌 生物转化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张仁宽
供职机构：天津科技大学
研究主题：巴氏醋杆菌 醋酸发酵 醋酸 催陈 陈酿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷海松
供职机构：天津现代职业技术学院
研究主题：出芽短梗霉 聚苹果酸 普鲁兰多糖 冬虫夏草 醋酸发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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