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“十二五”国家科技计划农村领域(2012BAD28B01-04)

作品数：2 被引量：30H指数：2
相关作者：邵俊花徐幸莲周光宏吴菊清魏朝贵更多>>
相关机构：渤海大学南京农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个经济管理
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个电子电信
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个低钠
  • 5个低盐
  • 5个低脂
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白酶
  • 2个代码
  • 2个代食品
  • 2个代谢
  • 2个代谢物
  • 2个代谢研究
  • 2个代谢影响
  • 2个单不饱和脂肪...
  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白变化
  • 2个蛋白二级结构
  • 2个蛋白分析

机构

  • 5个南京农业大学
  • 2个教育部
  • 2个中国工程院
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个渤海大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个江苏省科技成...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国际科技合作...
  • 2个国家留学基金
  • 2个国家重点基础...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个吉林省科技发...
  • 2个江苏省农业三...
  • 2个江苏省社会发...
  • 2个农业科技跨越...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个贵州省农业攻...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个肉类研究
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个南京农业大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国大学教学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个浙江农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个畜牧与兽医

地区

  • 4个江苏省
  • 1个云南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴菊清
供职机构：南京农业大学
研究主题：猪肉 肌原纤维蛋白 牛肉 乳化特性 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏朝贵
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：肌原纤维蛋白 乳化特性 乳化 NACL KCL
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵俊花
供职机构：云南农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 凝胶特性 乳化 冷藏 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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