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国家自然科学基金(31201411)

作品数：12 被引量：126H指数：8
相关作者：索化夷阚建全骞宇李键赵欣更多>>
相关机构：西南大学重庆第二师范学院西南民族大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 14个生物学
  • 14个农业科学
  • 12个理学
  • 11个经济管理
  • 11个医药卫生
  • 11个文化科学
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  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
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  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 2个艺术

主题

  • 15个食品
  • 14个豆豉
  • 14个色谱
  • 14个相色谱
  • 13个液相色谱
  • 13个液相色谱法
  • 13个色谱法
  • 13个毛霉
  • 12个蛋白
  • 12个毛霉型豆豉
  • 11个多酚
  • 11个营养
  • 10个多糖
  • 10个乳酸
  • 9个蛋白质
  • 8个代谢
  • 7个大叶
  • 7个淀粉
  • 6个胆盐
  • 6个蛋白酶

机构

  • 17个西南大学
  • 7个西南民族大学
  • 3个西南民族学院
  • 2个重庆市农产品...
  • 2个重庆第二师范...
  • 1个贵州师范大学
  • 1个釜山大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个四川大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个四川工商职业...
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个重庆教育学院
  • 1个四川省畜牧科...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个爱媛大学

资助

  • 18个国家自然科学...
  • 15个博士科研启动...
  • 15个中央高校基本...
  • 10个公益性行业(...
  • 10个重庆市自然科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个星火计划
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个重庆市高等教...
  • 5个重庆市教育委...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个四川省自然科...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个教育部“新世...
  • 4个四川省科技计...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个四川省应用基...
  • 3个中国博士后科...

传媒

  • 15个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 14个食品与发酵工...
  • 12个中国调味品
  • 9个食品工业
  • 8个食品与机械
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  • 7个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
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  • 5个中国酿造
  • 5个西南师范大学...
  • 5个科学咨询
  • 5个西南民族大学...
  • 4个黑龙江畜牧兽...
  • 4个四川畜牧兽医
  • 3个农业机械学报

地区

  • 12个重庆市
  • 4个四川省
  • 1个湖南省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
索化夷
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骞宇
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李键
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 克隆 基因克隆 乳酸菌 波尔山羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈娟
供职机构：西南民族大学
研究主题：金黄色葡萄球菌 肠毒素 蜂蜜桑椹酒 牦牛 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉
供职机构：西南大学
研究主题：牦牛 超声波 响应面法优化 发酵过程 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李希宇
供职机构：西南大学
研究主题：毛霉型豆豉 豆豉 C18柱 苦味肽 毛霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟燕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：毛霉型豆豉 豆豉 魔芋葡甘聚糖 食品领域 发酵菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈炼红
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 发酵乳杆菌 牦牛肉 乳酸菌 牦牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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