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天津市高等学校科技发展基金计划项目(20130611)

作品数：2 被引量：5H指数：2
相关作者：吴子健关利钊程晓燕王亮更多>>
相关机构：天津商业大学天津天狮学院更多>>
发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个乳化
  • 4个乳化性
  • 4个乳化性能
  • 4个磷酸
  • 4个卵黄高磷蛋白
  • 4个卵黄高磷蛋白...
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化性
  • 3个食品
  • 3个细胞
  • 2个低聚异麦芽糖
  • 2个淀粉
  • 1个代谢
  • 1个单胞菌
  • 1个单因素
  • 1个单因素试验
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白变性
  • 1个蛋白沉淀
  • 1个蛋白多肽

机构

  • 4个天津商业大学
  • 1个天津市食品生...

资助

  • 4个天津市高等学...
  • 2个天津市教育科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个天津市科委基...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个吉林省重大科...
  • 1个石家庄市科学...
  • 1个四川省科技计...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个天津市应用基...

传媒

  • 4个食品科学
  • 3个食品研究与开...
  • 1个中国调味品
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个生命的化学
  • 1个食品工业
  • 1个甘肃农业大学...
  • 1个天然产物研究...
  • 1个光谱学与光谱...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类研究
  • 1个核农学报
  • 1个冷藏技术
  • 1个制冷学报
  • 1个保鲜与加工
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 4个天津市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
吴子健
供职机构：天津商业大学
研究主题：卵黄高磷蛋白 除盐 致敏性 超高压处理 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亮
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：卵黄高磷蛋白 RAW264.7 抗氧化性 细胞 卵黄高磷蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关利钊
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：嗜酸乳杆菌 低聚异麦芽糖 抗氧化性 卵黄高磷蛋白磷酸肽 卵黄高磷蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程晓燕
供职机构：天津商业大学
研究主题：卵黄高磷蛋白 菠萝蛋白酶 感官性质 风味酶 花生仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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