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国家自然科学基金(31201439)
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周然
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曾媛媛
周研
王锡昌
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周然
供职机构:上海交通大学
研究主题:保鲜 哈密瓜 羧甲基壳聚糖 河豚鱼 冷藏
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谢晶
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
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周研
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:哈密瓜 保鲜 海藻酸钠 羧甲基壳聚糖 金枪鱼
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曾媛媛
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:哈密瓜 保鲜 海藻酸钠 羧甲基壳聚糖 保鲜效果
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供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
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供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:振动 哈密瓜 保鲜 果实 细胞膜
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辛琪
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:哈密瓜 果实 细胞膜 振动
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袁见
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:保鲜 复合涂膜 哈密瓜
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李念文
供职机构:上海市嘉定区农业技术推广服务中心
研究主题:金枪鱼 物流过程 冷藏 冷链物流 冷藏条件
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