您的位置： 专家智库 > >

四川省科技支撑计划(2011NZ0071)

作品数：19 被引量：124H指数：6
相关作者：张凤枰王锡昌曹静龙斌唐萍更多>>
相关机构：上海海洋大学通威(集团)有限公司西华大学更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划教育部“春晖计划”上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

领域

  • 17个农业科学
  • 16个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 11个理学
  • 9个生物学
  • 8个环境科学与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 5个机械工程
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 3个电气工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个政治法律
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 14个色谱
  • 14个相色谱
  • 11个营养
  • 10个营养成分
  • 10个质谱
  • 9个液相色谱
  • 9个高效液相
  • 9个高效液相色谱
  • 8个顶空
  • 8个顶空固相微萃...
  • 8个液相
  • 7个养殖
  • 7个脂肪酸组成
  • 7个色谱法
  • 6个低盐
  • 6个淀粉
  • 6个液相色谱法
  • 6个高效液相色谱...
  • 5个蛋白
  • 5个低盐腌制

机构

  • 7个上海海洋大学
  • 6个中国科学院
  • 5个西华大学
  • 3个中国科学院研...
  • 3个中国科学院成...
  • 3个通威(集团)...
  • 2个上海水产大学
  • 2个安捷伦科技(...
  • 2个中国科学院大...
  • 1个北海道大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个华东化工学院
  • 1个华东师范大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个常州大学
  • 1个海南大学
  • 1个清华大学
  • 1个泰山医学院
  • 1个江苏省农业科...

资助

  • 19个四川省科技支...
  • 12个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 5个四川省教育厅...
  • 5个教育部“春晖...
  • 5个上海市教育委...
  • 5个四川省科技厅...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个四川省食品生...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个上海市科委技...
  • 3个中国科学院西...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个上海市自然科...

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 11个食品与发酵工...
  • 9个食品科学
  • 8个光谱学与光谱...
  • 7个中国调味品
  • 6个中国油脂
  • 5个分析试验室
  • 5个现代食品科技
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个天然产物研究...
  • 4个化学研究与应...
  • 4个粮油加工（电...
  • 4个中国食品学报
  • 3个光谱实验室
  • 3个高等学校化学...
  • 3个淡水渔业
  • 3个合成化学
  • 3个应用化学
  • 3个西华大学学报...

地区

  • 8个四川省
  • 6个上海市
  • 1个山东省
  • 1个贵州省
  • 1个海南省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
张凤枰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：肌肉 脂肪酸 内标法 营养成分 内标法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹静
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：挥发性风味成分 长吻鮠 养殖 同时蒸馏萃取 野生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明元
供职机构：西华大学
研究主题：即食 杏鲍菇 食用油 金针菇 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张友华
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：处理工艺 降解废水 净化废水 污泥脱水机 青花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐萍
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：大头菜 腐败菌 低盐腌制 腐败微生物 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡怀容
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：处理工艺 降解废水 净化废水 污泥脱水机 青花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙斌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 脂肪酸 养殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨欣怡
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：卵形鲳鲹 肌肉 网箱 挥发性风味物质 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张庆
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 四川泡菜 发酵液 杏鲍菇 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0