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安徽省高等学校“十五”优秀人才计划项目([2005]79)

作品数：2 被引量：32H指数：2
相关作者：蒋其忠邱新平徐瑞瑞李立祥肖秀丹更多>>
相关机构：安徽农业大学更多>>
发文基金：安徽省高等学校“十五”优秀人才计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 4个化学工程
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 8个感官
  • 6个皂土
  • 6个正交
  • 6个正交试验
  • 6个色差
  • 6个审评
  • 6个生化成分
  • 6个酿造
  • 6个酿造工艺
  • 6个绿茶
  • 6个明胶
  • 6个菌丝
  • 6个菌丝体
  • 6个冠突散囊菌
  • 6个干酪
  • 6个干酪素
  • 6个感官评定
  • 6个感官审评
  • 6个PVPP
  • 5个原花青素

机构

  • 8个安徽农业大学
  • 1个安徽省农业厅

资助

  • 8个安徽省高等学...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个安徽省人才开...
  • 1个安徽省重点科...
  • 1个国家林业公益...

传媒

  • 7个茶叶科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 6个安徽农业大学...
  • 4个酿酒科技
  • 3个中国茶叶加工
  • 2个茶业通报
  • 1个激光生物学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学
  • 1个生物学杂志
  • 1个食品科技
  • 1个南京农业大学...
  • 1个生物数学学报
  • 1个蚕桑茶叶通讯
  • 1个福建茶叶
  • 1个食品研究与开...
  • 1个适用技术市场
  • 1个信阳农业高等...
  • 1个中国茶叶学会...

地区

  • 8个安徽省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
邱新平
供职机构：安徽农业大学
研究主题：澄清剂 茶酒 发酵工艺 发酵 儿茶素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋其忠
供职机构：安徽农业大学
研究主题：茶籽壳 原花青素 澄清剂 茶酒 PVPP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李立祥
供职机构：安徽农业大学
研究主题：茶色素 茶多酚 茶叶 原花青素 绿茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐瑞瑞
供职机构：安徽农业大学
研究主题：感官审评 冠突散囊菌 色差 花青素 植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖世青
供职机构：安徽农业大学
研究主题：香气品质 气相色谱-质谱法 铁观音 感官评定 酿造工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖秀丹
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：感官评定 酿造工艺 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余红军
供职机构：安徽农业大学
研究主题：原花青素 油茶籽壳 分离纯化 澄清剂 茶酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪媛
供职机构：安徽农业大学
研究主题：澄清剂 藤茶 速溶 茶酒 PVPP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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