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科研院所社会公益研究专项(2005DIA4J035)

作品数：5 被引量：132H指数：5
相关作者：张德权李淑荣李庆鹏张柏林张宁更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所北京林业大学清华大学更多>>
发文基金：科研院所社会公益研究专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个理学
  • 9个农业科学
  • 7个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 5个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个建筑科学
  • 3个核科学技术
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 11个羊肉
  • 11个近红外
  • 11个红外
  • 9个嫩度
  • 9个偏最小二乘
  • 9个偏最小二乘法
  • 8个模式识别
  • 7个识别技术
  • 7个模式识别技术
  • 6个动力学
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个多酚
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白质
  • 4个动力学研究
  • 4个毒素
  • 3个蛋白酶
  • 3个电子束辐照
  • 3个淀粉特性

机构

  • 9个中国农业科学...
  • 4个中华人民共和...
  • 3个北京林业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 2个北京农学院
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国农业科学
  • 1个河北农业大学
  • 1个北京大学
  • 1个北京市心肺血...
  • 1个北京农业职业...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个河南中医药大...
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个湖南中医学院
  • 1个清华大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个西北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个南京军区南京...

资助

  • 11个科研院所社会...
  • 8个国家科技支撑...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个“十一五”国...
  • 4个北京市自然科...
  • 4个国际原子能机...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个中国农业科学...
  • 4个中国农业科学...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个内蒙古自治区...
  • 2个国家科技基础...
  • 2个内蒙古自治区...

传媒

  • 9个光谱学与光谱...
  • 9个核农学报
  • 8个食品科技
  • 6个中国农业科学
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个肉类研究
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个农业工程学报
  • 4个分析化学
  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品工业
  • 4个中国农学通报
  • 3个激光生物学报
  • 3个江苏农业科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个辐射研究与辐...

地区

  • 10个北京市
  • 1个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李庆鹏
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 辐照剂量 苹果渣 电子束辐照 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淑荣
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：辐照 电子束辐照 电子束 杀菌 辐照剂量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 增殖 竹叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周洪杰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 辐照食品 辐照剂量 辐照杀菌 氯霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：近红外光谱 羊肉 SIMCA 食品安全 模式识别
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方梦琳
供职机构：北京林业大学
研究主题：羊肉 肉羊 羊肉香肠 聚类分析 香肠加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宵娜
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：羊肉 近红外 偏最小二乘法 嫩度 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李勇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：近红外光谱 近红外 腊肉 腌腊肉制品 偏最小二乘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙素琴
供职机构：泰州市人民医院
研究主题：红外光谱 二维相关红外光谱 红外光谱法 FTIR 傅里叶变换红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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