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国家级星火计划(2008GA710021)

作品数：11 被引量：154H指数：8
相关作者：姜绍通陆剑锋林琳叶应旺张伟伟更多>>
相关机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：国家级星火计划安徽省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 9个农业科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个天文地球
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个艺术
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 13个鮰鱼
  • 10个鱼骨
  • 9个蛋白
  • 9个活性
  • 9个胶原
  • 8个营养成分分析
  • 8个鱼糜
  • 8个紫外
  • 8个脱脂
  • 8个酶解
  • 8个胶原蛋白
  • 7个水解度
  • 7个紫外吸收
  • 7个紫外吸收光谱
  • 7个螯合率
  • 7个吸收光谱
  • 7个加工业
  • 7个胶原多肽
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质

机构

  • 14个合肥工业大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个安徽工学院
  • 1个淮南师范学院
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个广东省微生物...
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个吉林工程技术...
  • 1个上海海洋大学
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中国科学院上...
  • 1个安徽大平工贸...

资助

  • 14个国家级星火计...
  • 13个安徽省科技攻...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个安徽省自然科...
  • 9个安徽高校省级...
  • 7个安徽省“十一...
  • 7个国家大学生创...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个星火计划
  • 3个安徽省农科院...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个淮南市科技计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个国家级大学生...

传媒

  • 12个食品科学
  • 8个肉类工业
  • 7个水产学报
  • 7个食品研究与开...
  • 7个第二届海洋(...
  • 6个肉类研究
  • 5个农业工程学报
  • 5个农业机械学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 4个安徽农业科学
  • 4个淡水渔业
  • 4个渔业现代化
  • 4个食品工业
  • 4个明胶科学与技...
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个海洋科学

地区

  • 14个安徽省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林琳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆剑锋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶应旺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：白鲢 鮰鱼 鱼糜 凝胶强度 斑点叉尾鮰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟伟
供职机构：合肥工业大学
研究主题：斑点叉尾鮰 鱼油 内脏 抗氧化剂 精制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟昌伟
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鮰鱼 鱼骨 骨胶原 斑点叉尾鮰 钙制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫子慧
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鮰鱼 骨胶原 胶原蛋白 皮胶原蛋白 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦道龙
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鱼糜 胶原蛋白 鲢鱼鱼糜 水产动物 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵明栓
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：白鲢 超高压 凝胶强度 凝胶性质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向蔚
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：斑点叉尾鮰 脱脂 鮰鱼 鱼骨 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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